Speisekarte

Die Form ist meist sehr unterschiedlich – von rund bis eckig, auf Papier, Folie oder in Leder gebunden. Die Speisekarte ist das „Aushängeschild“ der Gastronomie. Meist schon im Schaukasten kann der Gast lesen, was ihn innen erwartet. Am Tisch liegt dann das umfangreichere Exemplar aus oder wird ihm ausgehändigt. Die Speisekarte ist eine nach dem individuellen Anspruch des Hauses gestaltete Übersicht der angebotenen Speisen, Getränke sowie der Leistung.

Sie vermittelt den Ersten, den optischen Eindruck der Qualität des Hauses. Die gängigsten Formen sind die allgemeine Speisekarte oft ergänzt durch die Tages- oder Wochenkarte. Inzwischen sehr selten geworden ist die Damenkarte, die keine Preise enthält, damit von der weiblichen Begleitung oder auch Geschäftspartnern eine preisunabhängige Auswahl getroffen werden kann.