Die Dienstleistung erstreckt sich von der Bereitstellung von vorproduzierten, verzehrfertigen Speisen bis hin zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebes oder dem Angebot eines Mietkochs. Der Begriff Catering beinhaltet auch die Belieferung von Großküchen, Kantinen oder auch Fluggesellschaften. Als Partyservice gilt die Lieferung von Speisen und Getränken für Feiern zu Hause, in Gesellschafts- oder auch Geschäftsräumen.

Die Begrifflichkeit ist jedoch unerheblich – wichtig ist das Angebot der Dienstleistung, welches immer auf den Bedarf des Kunden ausgerichtet sein soll.