Damit der Ablauf in einem Hotel reibungslos funktioniert, sind auch in kleineren Häusern eine Vielzahl von Mitarbeitern nötig, die eine Vielzahl von Aufgaben erfüllen. Für alle gilt jedoch der gleiche Leitsatz: „Der Gast ist König“ und der gesamte Mitarbeiterstab sorgt dafür, das sich der Gast während seines Aufenthaltes wohlfühlt. Für die Ausbildung in solchen Berufen ist es daher für den Auszubildenden wichtig, viele verschiedene Stationen zu durchlaufen.

Durch die komplexen Aufgabengebiete gibt es eine große Anzahl von Ausbildungsberufen. Angefangen bei Direktion und Personalbereich führt sich der kaufmännische Bereich weiter von der Buchhaltung bis zur Rezeption. Nun geht es weiter mit Haustechnik, Housekeeping / Zimmerservice, gefolgt von Küche, Restaurant und Bar.